Pourquoi Rennes est un moteur de la filière Bretagne
Pour mieux comprendre l’écosystème et les opportunités d’innovation autour des entreprises agroalimentaires Rennes, jette un œil au cluster Valorial, réseau de référence de l’innovation agroalimentaire (membres, accompagnement, projets collaboratifs).
Rennes coche plusieurs cases rares au même endroit : un tissu d’entreprises industrielles, des décideurs, des fonctions support (qualité, achats, supply chain), et un environnement formation-recherche solide, avec notamment L’Institut Agro Rennes-Angers sur le campus de Rennes.
Autre avantage : la métropole rennaise vit “au rythme” de l’agro. Le CFIA Rennes (Carrefour des Fournisseurs de l’Industrie Agroalimentaire) y réunit massivement l’amont et l’aval : ingrédients, équipements, emballages, sécurité des aliments… En 2025, l’événement annonce 2 000 exposants et 23 600 visiteurs.
Un bassin d’emploi agroalimentaire qui recrute (vraiment)
En Bretagne, l’agroalimentaire reste un pilier industriel. Le Mémento 2025 de la DRAAF Bretagne (données Insee/Flores) comptabilise 63 279 salariés dans les industries agroalimentaires bretonnes (hors artisanat commercial), répartis sur 1 206 établissements. Zoom sur l’Ille-et-Vilaine : on est sur un département particulièrement dense, avec 111 établissements de 20 salariés et plus totalisant 15 941 salariés (et 16 898 salariés au total dans les IAA, toutes tailles d’établissements).
Et côté recrutement, ce n’est pas un slogan. La CCI Bretagne relaie par exemple une semaine dédiée à l’emploi agroalimentaire avec plus de 1 700 postes à pourvoir annoncés en Bretagne.
Les profils recherchés couvrent large : conduite de ligne, maintenance, technicien qualité, logistique/supply, R&D, sécurité des aliments. Autrement dit : si tu vises un secteur industriel concret, avec des métiers évolutifs, Rennes est un terrain de jeu très favorable.
Panorama des entreprises agroalimentaires à Rennes et en Ille-et-Vilaine
Voici une sélection d’acteurs emblématiques (sièges, sites, usines) qui structurent le territoire. L’objectif n’est pas de lister “tout le monde”, mais de te donner des repères actionnables.
- Bridor (Groupe Le Duff) : Site de production à Servon-sur-Vilaine (boulangerie/viennoiserie/pâtisserie industrielles).
- Olga (ex-Triballat Noyal) / Sojasun : Ancrage historique à Noyal-sur-Vilaine et production Sojasun basée à Châteaubourg (végétal/soja).
- SVA Jean Rozé (Société Vitréenne d’Abattage) : Acteur majeur à Vitré (abattage, transformation, produits élaborés).
- Cooperl Arc Atlantique : Présence industrielle en Ille-et-Vilaine (ex. Montfort-sur-Meu, Montreuil-sous-Pérouse) sur la filière viandes/charcuterie.
- Kermené : Site référencé en Ille-et-Vilaine (Saint-Onen-la-Chapelle) sur la filière viandes/charcuterie.
- Agromousquetaires Sveltic : Usine à Laillé (35), fabrication de plats cuisinés frais et surgelés, avec une logique industrielle très orientée volumes, process et qualité.
- Laiterie Malo (Sill Entreprises) : Site à Saint-Malo, racines laitières fortes et marque connue du grand public.
Ce panorama montre bien la réalité du terrain : Rennes et l’Ille-et-Vilaine, c’est à la fois des marques visibles, des usines de transformation, et des acteurs B2B structurants.
Quelles filières dominent autour de Rennes (et pourquoi ça compte) ?
Si tu veux comprendre où se trouvent les opportunités, regarde les “familles” industrielles dominantes en Bretagne : viandes, lait, boulangerie/pâtisserie industrielle, plats préparés… La DRAAF met en avant l’importance de ces segments dans l’emploi industriel agroalimentaire régional.
Concrètement, ça veut dire :
- Des besoins constants en matières premières et ingrédients (y compris alternatives végétales).
- Des investissements réguliers en automatisation, traçabilité, contrôle qualité, métrologie.
- Une forte demande en emballages, étiquetage, conditionnement, palettisation.
- Des enjeux lourds en froid industriel et supply chain (flux tendus, DLC, sécurité sanitaire).
Pour une entreprise de sous-traitance, un industriel de process, un prestataire maintenance, ou même une PME innovante (ingrédients, packaging, IoT), l’écosystème rennais est un point d’entrée logique.
Comment trouver un emploi dans l’agroalimentaire à Rennes ?
Si ton objectif est le recrutement, l’approche la plus efficace n’est pas de “candidater au hasard”. C’est de raisonner comme un industriel : métiers critiques + contraintes de production + saisonnalité.
Trois leviers simples :
- Cible les bassins : Rennes Métropole, Vitré, Saint-Malo, Fougères… et les zones industrielles autour.
- Cible les fonctions en tension : conduite de ligne, maintenance, qualité/hygiène, planification, supply. La dynamique “postes à pourvoir” en Bretagne est réelle.
- Utilise les moments marché : salons et événements pro (ex. CFIA Rennes), où les entreprises et leurs fournisseurs se retrouvent, et où beaucoup de recrutements se déclenchent.
Astuce : même si tu vises un poste “support” (qualité, achats, R&D), parle process, normes, cadence, amélioration continue. Dans l’agro, c’est ce langage-là qui fait la différence.
Sous-traitance : où se créent les opportunités locales
Quand on pense agroalimentaire, on pense usine. Mais la réalité économique, c’est une chaîne complète de sous-traitance : co-packing, maintenance, métallerie/tuyauterie inox, automatisme, nettoyage industriel, transport frigorifique, contrôle labo, gestion des déchets organiques, etc.
Rennes a un avantage : la proximité entre les sites de production, les réseaux (comme Valorial/ABEA au Centre Culinaire) et les centres de compétences.
Résultat : si tu es prestataire B2B, tu peux construire des partenariats durables, à condition de te positionner sur les priorités des industriels : continuité de production, conformité, coûts maîtrisés, et réduction de l’empreinte environnementale.
Conclusion : Rennes, un territoire solide pour travailler, recruter ou développer une activité agro
Les entreprises agroalimentaires à Rennes et en Ille-et-Vilaine s’appuient sur un vrai socle industriel : usines, filières fortes, bassins d’emploi, réseaux d’innovation et événements professionnels structurants.
Que ton objectif soit de trouver un job, de recruter, de développer une activité de sous-traitance, ou simplement de mieux comprendre la filière Bretagne, le territoire rennais coche beaucoup de cases. Le plus important maintenant : choisir une filière (lait, viandes, végétal, boulangerie industrielle, plats préparés), identifier 10 à 20 cibles, et passer en mode action.
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